Na jakém principu funguje keto dieta?
Všeobecně je ketogenní dieta založena na vyšším příjmu tuků, středním příjmu bílkovin a výrazně omezenému příjmu sacharidů. Keto dieta je jediný stravovací styl, během kterého lidské tělo přepne do režimu zvýšeného množství ketolátek v krvi, odborně nazývaného ketóza. Tento stav je výhodný v tom, že organismus začne jako primární zdroj energie využívat vlastní tukové zásoby.
Jak ketóza v těle vzniká?
Základním předpokladem, jak dostat tělo do ketózy, je výrazně omezit příjem sacharidů (cca do 50 g za den). To má za následek vyčerpání glykogenových zásob, které trvá přibližně 2–4 dny. V ten moment dochází k fyziologickým změnám v organismu a tělo si začíná v játrech vytvářet látky zvané ketony (acetoacetát, beta-hydroxybutyrát a aceton), které zásobují tělo (včetně mozku) energií namísto glukózy, která bývá primárním zdrojem energie při běžném stravování, kdy přijímáme sacharidy.
Pro koho je hubnutí s ketonovou dietou vhodné?
Keto dieta je vhodná především pro ty, které trápí problém s nadváhou nebo obezitou, ale i pro ty, kteří jsou pohybově omezeni. Vzhledem k tomu, že je v ketogenní dietě navýšen příjem tuků a dbá se na dostatečné množství bílkovin, tělo se dostane přirozeně do kalorického deficitu, který vychází ze sníženého pocitu hladu a vede k samotné redukci nadbytečných tukových zásob.
Je vhodné při proteinové dietě sportovat?
Pohyb je nezbytnou součástí pro celkové zdraví i kondici. Určitě nemá cenu nic přehánět a je lepší si zvolit spíše aerobní (volnější) typ pohybové aktivity. Ideální je začít chůzí. Dále potom jízda na kole, plavání, běh, nordic walking (chůze s holemi). Důležitá je ovšem pravidelnost (chůze ideálně každý den 30 minut) a dlouhodobost.
Dají se keto recepty vařit běžně i po dietě?
Ano, dnes už najdete spoustu inspirace na keto recepty v průběhu diety i po dietě. Využít je můžete v rámci běžného jídelníčku.
Pro koho naopak keto dieta vhodná není?
Především pro osoby, které trpí přímými kontraindikacemi. U nepřímých kontraindikací nebo při medikaci léky je třeba poradit se se svým ošetřujícím lékařem. Dietu nedoporučujeme ani lidem, kteří netrpí prokazatelně nadváhou či obezitou a lidem, kteří se věnují intenzivní pohybové aktivitě a pro svůj výkon potřebují zvýšený příjem sacharidů.